AOVE premiun
de connotaciones
singulares

Elogio es un aceite de oliva virgen extra, de cosecha temprana y variedad picual. Sus
connotaciones más especiales y diferenciadoras se las aporta el proceder de aceitunas
de olivar de montaña. En la cata, despiertan más y mejores características organolépticas;
y en el plano saludable mejoran los índices de polifenoles y antioxidantes. Al tratarse
de aceites procedentes de aceitunas que crecen de una manera más pausada, y al
amparo de una climatología muy concreta, concentran una mayor esencia. Y eso se
nota en Elogio. Son aceites que destacan por su marcado caracter premium, donde las
excelencias de los AOVEs de variedad picual se ven potenciados en aspectos como su
sobresaliente frutado, o en la bravura en paladar de sus picantes y amargos.