El aceite verde o tambi\u00e9n conocido como aceite temprano o premium, es un producto \u00fanico que se obtiene como resultado de una cosecha temprana, ya que cuanto m\u00e1s maduras sean las aceitunas menos antioxidantes poseer\u00e1n.<\/p>\n
Pero estas cuestiones no garantizan la calidad del aceite verde, hay que considerar una serie de matices.<\/p>\n
Propiedades del aceite temprano<\/b><\/p>\n
Entre sus propiedades encontramos su alto registro de vitamina E, as\u00ed como de antioxidantes y antioxidantes que ayudan a prevenir la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos.<\/p>\n
Los aceites verdes tambi\u00e9n son ricos en \u00e1cido oleico, que ayuda a disminuir el colesterol, minimiza el riesgo de padecer artritis reumatoide y aumenta las defensas.<\/p>\n
Caracter\u00edsticas del aceite verde<\/b><\/p>\n
La cualidad m\u00e1s evidente es su\u00a0color<\/b>\u00a0verde<\/b>, similar al de las aceitunas j\u00f3venes de los olivos. Es por ello que, si se conserva en las mejores condiciones, como son la temperatura id\u00f3nea y sin recibir la luz natural directamente, esta peculiaridad se conservar\u00e1.<\/p>\n
Otro de los sentidos que cautiva el aceite verde es el gusto. Esto se debe a que combina a la perfecci\u00f3n un\u00a0sabor<\/b>\u00a0intenso<\/b>\u00a0y<\/b>\u00a0frutado<\/b>, con una sensaci\u00f3n de picor, amargor y el dulzor que deleitar\u00e1n a tu paladar. Al igual que ocurre con su color, si la extracci\u00f3n no se realiza de forma correcta, tambi\u00e9n afectar\u00e1 a su sabor y aroma.<\/p>\n
\u00bfPero todos los aceites verdes son de calidad?<\/strong><\/p>\n La respuesta es no, para ello debemos de destacar la\u00a0recogida<\/b>\u00a0y<\/b>\u00a0el<\/b>\u00a0envasado<\/b>\u00a0como otra caracter\u00edstica vital para hablar de la calidad de un aceite. Los procesos de obtenci\u00f3n deben ser los adecuados para garantizar la calidad del aceite verde. As\u00ed, la \u00e9poca id\u00f3nea para la recogida de las aceitunas j\u00f3venes, se sit\u00faa entre los meses de octubre y noviembre. Sin embargo, esto es algo impredecible, ya que var\u00eda en funci\u00f3n del a\u00f1o.<\/p>\n Adem\u00e1s, es un producto exclusivo que est\u00e1 elaborado para ser consumido\u00a0puro<\/b>, es decir, que no sea sometido a ninguna transformaci\u00f3n y se conserve crudo.<\/p>\n De este modo el precio de este aceite es ligeramente superior al resto, otorg\u00e1ndole exclusividad. Esto se debe a que el aceite de una extracci\u00f3n temprana es menor que el que se consigue en una cosecha normal, es decir, se necesita una mayor cantidad de aceitunas j\u00f3venes.<\/p>\n \u00bfQuieres probar un aceite \u00fanico? Elogio es producto premium, obtenido de un cultivo de cosecha temprana y producci\u00f3n propia situado en el coraz\u00f3n de Parque Natural de Cazorla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El aceite verde o tambi\u00e9n conocido como aceite temprano o premium, es un producto \u00fanico que se obtiene como resultado de una cosecha temprana, ya que cuanto m\u00e1s maduras sean las aceitunas menos antioxidantes poseer\u00e1n. Pero estas cuestiones no garantizan la calidad del aceite verde, hay que considerar una serie de matices. Propiedades del aceite […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22632,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-22631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\n