Elogio Premium, reconocido entre los mejores AOVE de España en la Guía IberOleum 2026

Hay noticias que confirman que el camino elegido es el correcto. La inclusión de Elogio Premium en la Guía IberOleum 2026 es una de ellas: nuestro aceite de oliva virgen extra ha sido reconocido entre los mejores de España, con una puntuación de 93,80 puntos otorgada por catadores profesionales en la categoría de aceites Intensos.

Para una marca familiar de olivar de montaña como la nuestra, formar parte de esta guía no es solo un titular. Es el reconocimiento de un trabajo silencioso que comienza mucho antes de la cata: en la elección de cada parcela, en el momento exacto de la recolección y en el cuidado de un fruto que viene cargado de identidad.

Qué es la Guía IberOleum y por qué importa

La Guía IberOleum reúne y clasifica cada año los mejores aceites de oliva virgen extra del país, con la vocación de convertirse en la guía de referencia del AOVE en España. No es un simple catálogo: es una plataforma que conecta a todo el sector oleícola —productores, envasadores, exportadores y restauradores— en torno a un mismo criterio: la calidad evaluada por expertos.

La edición 2026 de la guía se entregó en el marco de Futuroliva, la feria del olivar celebrada en Baeza (Jaén), una de las citas más relevantes del calendario oleícola. Que un aceite procedente de Pozo Alcón figure en sus páginas confirma algo que en Elogio Premium defendemos cada campaña: el olivar de montaña de la Sierra de Cazorla produce algunos de los mejores aceites de España.

93,80 puntos en la categoría Intenso

En la cata, Elogio Premium fue evaluado dentro de la categoría de aceites Intensos, la que agrupa a los AOVE de mayor carácter, estructura y complejidad aromática. Obtener 93,80 puntos en este apartado sitúa a nuestro aceite en la clasificación de los mejores de España.

Y ese carácter intenso no es casualidad. Es la consecuencia directa de tres decisiones que tomamos campaña tras campaña sin concesiones:

• Variedad Picual al 100 %, una de las más valoradas del mundo por su estabilidad, su riqueza en polifenoles y su intensidad aromática.
• Cosecha temprana, recolectando la aceituna cuando todavía está verde y la concentración de antioxidantes y compuestos saludables alcanza su punto máximo.
• Olivar de montaña en el Paraje de las Hoyas, junto al Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, donde la altitud y la amplitud térmica modelan un aceite vivo y equilibrado.

El terroir de Sierra de Cazorla, en cada gota

Lo que muchos no saben del AOVE es que el lugar donde nace un aceite se nota en la copa tanto como la variedad de aceituna. Nuestros olivos crecen en plena Sierra de Cazorla, por encima de los 1.000 metros de altitud, dentro de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla.

Esa altura tiene consecuencias muy concretas: noches frescas, días templados y una maduración lenta que da como resultado aceites de gran estabilidad, frutado intenso y un equilibrio característico entre el amargor y el picor. La puntuación de IberOleum es, en el fondo, la traducción a números de ese territorio.

Un reconocimiento que es de todos

Detrás de estos 93,80 puntos hay tres generaciones de familia olivarera y una forma de entender este oficio que no ha cambiado: cuidar la tierra, respetar los tiempos del fruto y no transigir nunca con la calidad.

Este reconocimiento es también el de Pozo Alcón y el de quienes, campaña tras campaña, cuidan un paisaje único. La Guía IberOleum 2026 confirma lo que sentimos cada vez que abrimos una botella de la nueva cosecha: que merece la pena hacer las cosas bien.

No es el único reconocimiento de esta campaña: Elogio Premium también ha entrado en el TOP 100 mundial de la Guía EVOOLEUM, entre los 100 mejores aceites del mundo.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la Guía IberOleum?
Es una guía anual que reúne y clasifica los mejores aceites de oliva virgen extra de España, evaluados por catadores profesionales. Es una referencia para el sector oleícola y para el consumidor.

¿Qué puntuación obtuvo Elogio Premium en IberOleum 2026?
Obtuvo 93,80 puntos en la categoría de aceites Intensos, lo que lo sitúa entre los mejores AOVE de España.

¿Qué significa la categoría “Intenso”?
Agrupa a los aceites de mayor carácter, estructura y complejidad aromática. Es la categoría propia de los AOVE de cosecha temprana como Elogio Premium.

¿Dónde puedo comprar el aceite premiado?
En nuestra tienda online. Es el mismo AOVE Premium de Sierra de Cazorla reconocido por la guía.

Prueba el aceite que está entre los mejores de España

Si quieres descubrir a qué sabe un Picual de montaña de cosecha temprana reconocido por la Guía IberOleum 2026, te invitamos a conocer Elogio Premium.

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Y si representas a un restaurante, una tienda gourmet o un distribuidor interesado en incorporar un AOVE premium con reconocimiento nacional, escríbenos a pedidos@elogiopremium.com. Estaremos encantados de contarte nuestra historia… y de que la pruebes.

De la rama a la almazara, de la sierra a tu mesa.